Arda Türkmen, Türk şef, restoran işletmecisi, televizyon programcısı ve yemek yazarıdır. 2010 yılında CNN Türk'te başladığı Arda'nın Mutfağı programını daha sonra TV8 ve Kanal D ekranlarında sürdürdü. Restoran ve catering işletmeciliğinin yanı sıra yemek kitapları, gazete ve dergi yazılarıyla da tanındı.

Arda Türkmen, 1975 yılında İstanbul'da doğdu. Babası Nurcan Türkmen, uzun yıllar Divan Oteli'nde çalıştı ve Yiyecek-İçecek Müdürlüğü yaptı. Annesinin adı Semra Türkmen'dir. Çocukluk yıllarında anneannesi Seher Hanım'ın mutfağından ve babasının yiyecek-içecek sektöründeki çalışmalarından etkilendi.

Lise eğitimini 1994 yılında Saint Benoit Fransız Lisesi'nde tamamladı. 1999 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi İngilizce İşletme Bölümünden mezun oldu. Ardından aynı üniversitenin Sahne ve Gösteri Sanatları Bölümündeki eğitimini tamamlayarak 2001 yılında çift anadal mezunu oldu.

İş Hayatının Başlangıcı

Arda Türkmen, üniversite yıllarında organizasyon ve işletmecilik alanında çalışmaya başladı. 1995-2000 yılları arasında 350'den fazla üniversite turu ve çok sayıda konser organizasyonu gerçekleştirdi.

1998-2000 yılları arasında Uludağ'daki A-Bar'ı işletti. 2001-2003 yılları arasında konser, prodüksiyon ve organizasyon projelerinde yöneticilik yaptı.

2003 yılında askerlik görevini Denizli 11. Piyade Tugay Komutanlığında kısa dönem olarak tamamladı.

Roka Davet ve Catering Çalışmaları

2003 yılının sonlarında Roka Davet adlı catering şirketini kurdu. Şirket, özel davetlerin ve büyük organizasyonların yiyecek-içecek hizmetlerini üstlendi.

Türkiye'de konser veren uluslararası sanatçı ve müzik gruplarına da catering hizmeti sunan Roka Davet; Metallica ve Depeche Mode gibi grupların Türkiye organizasyonlarında görev aldı.

Arda Türkmen, Nisan 2012 tarihinde Roka Davet'teki hisselerini devrederek şirketten ayrıldı.

Restoran İşletmeciliği

2008 yılının Nisan ayında İstanbul Asmalımescit'te 11 Leblon adlı restoranı açtı. Restoran açıldığı dönemde Time Out Yeme İçme Ödülleri'nde iki kategoride aday gösterildi.

11 Leblon, 2008 yılında yönetmenliğini Çağan Irmak'ın yaptığı Issız Adam filminde de kullanıldı. Filmde Melis Birkan ve Cemal Hünal başrolleri paylaşırken, Cemal Hünal'ın canlandırdığı Alper karakterinin işlettiği restoranın çekimleri Leblon'da gerçekleştirildi.

2013 yılında Leblon'u kapatarak Karaköy'de Forneria'yı açtı. 2015 yılında aynı binanın teras katında Mükellef Meyhane'yi hizmete soktu. 2016 yılında Central adlı restoranı açtı.

2017 yılının Mart ayında Forneria'nın konseptini değiştirerek mekânı Mükellef ile bağlantılı bir ocakbaşı restoranına dönüştürdü.

Televizyon Kariyeri

Arda Türkmen, televizyondaki ilk düzenli yemek programına 2010 yılında CNN Türk'te yayımlanan Arda'nın Mutfağı ile başladı. Program 2013 yılına kadar CNN Türk'te devam etti.

2014 yılında Arda'nın Mutfağı TV8'e geçti. Program TV8 ekranlarında 2014-2018 yılları arasında altı sezon yayımlandı.

2014-2015 yıllarında TV8'de yayımlanan ve Burcu Esmersoy'un sunduğu Ver Fırına adlı yarışmada Emel Başdoğan ile birlikte jüri üyeliği yaptı.

Ekim 2018 tarihinde Arda'nın Mutfağı ile Kanal D'ye geçti. Program sonraki yıllarda da Kanal D ekranlarında devam etti.

Ramazan aylarında Arda'nın Ramazan Mutfağı adlı günlük programı hazırlayıp sundu. Program 2026 Ramazan ayında da Kanal D'de yayımlandı.

Arda'nın Mutfağı, Eylül 2026 tarihinde 17. sezonuna başladı. Böylece Arda Türkmen, 2010 yılında başladığı televizyon mutfağı programını kesintili kanal değişikliklerine rağmen uzun yıllar boyunca sürdürdü.

Yazarlığı

2012 yılında Sabah gazetesi'nde Arda'nın Mutfağı adlı yemek sayfasını hazırlamaya başladı. Aynı yıl La Cucina Italiana dergisinde yemek yazıları ve tarifler yazdı.

2013 yılında Sabah'taki yazılarını sonlandırarak hürriyet gazetesi'nin pazar ekinde Arda'nın Mutfağı sayfasını hazırlamaya başladı.

Sosyal Sorumluluk Çalışmaları

Arda Türkmen, arkadaşlarıyla birlikte Velotürk adlı sosyal sorumluluk oluşumunun kurucuları arasında yer aldı. Proje kapsamında Türkiye'nin farklı bölgelerinde ilköğretim çağındaki çocuklara bisiklet ulaştırılması için çalışmalar gerçekleştirildi.

Ailesi ve Özel Hayatı

Arda Türkmen, uzun süre birlikte olduğu Melodi Elbirliler ile 22 Eylül 2021 tarihinde İstanbul'da evlendi.

Çiftin Ada Siena Türkmen adını verdikleri kızları 15 Kasım 2022 tarihinde dünyaya geldi.

Kitapları

2016 - Arda'nın Mutfağı: Bütün Detaylarıyla 95 Lezzetli Tarif

Televizyon Programları

2020-2026 - Arda'nın Ramazan Mutfağı - Kanal D
2018-2026 - Arda'nın Mutfağı - Kanal D
2014-2018 - Arda'nın Mutfağı - TV8
2014-2015 - Ver Fırına - TV8 - Jüri üyesi
2010-2013 - Arda'nın Mutfağı - CNN Türk