Zehra Güzelocak, tam adıyla Zehra Nur Güzelocak, Türk ziraat mühendisi ve girişimcidir. Organik gıda üretimi ve pazarlaması alanında faaliyet gösteren Beyorganik markasının kurucusudur. Özellikle bebek ve çocuklara yönelik organik ek gıdalar, geleneksel fermente ürünler, tahıllar ve bakliyatlar üzerine çalışmaktadır. Ailesinin gıda üretimindeki geçmişinden yararlanarak kurduğu Beyorganik markasıyla organik tarım, yerli üretim ve e-ticaret alanlarında faaliyet göstermektedir.

Zehra Güzelocak, 1975 yılında doğmuştur. Ailesinin geçmişi, aile büyükleri 1969 yılında Boşnak göçmeni olarak İstanbul Yakacık'a gelmişler. 1993 yılında başladığı Trakya Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesinden 1997 yılında mezun oldu. Meslek yaşamının ilk döneminde deri ürünleri imalatı ve ihracatıyla ilgilendi. Daha sonra ziraat mühendisliği eğitimini gıda sektöründe değerlendirmeye karar vererek Beyorganik markasını kurdu.

Eğitimi ve Meslek Hayatı

Zehra Nur Güzelocak, Trakya Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesinde öğrenim gördü. Üniversite eğitimini tamamladıktan sonra deri ürünleri imalatı ve ihracatı alanında bir süre çalıştı.

Güzelocak ailesinin gıda sektöründeki geçmişi 1985 yılına uzanmaktadır. Aile işletmesi Güzelocak Gıda'nın temelleri Murat Güzelocak tarafından atıldı. Aile büyüklerinden Saffet Güzelocak ve kardeşleri de işletmenin faaliyetlerini sürdürdü.

Zehra Güzelocak, evlendikten sonra Güzelocak ailesinin bir parçası oldu. Ziraat mühendisliği eğitimiyle ailenin gıda üretimi alanındaki deneyimini birleştirerek kendi markasını oluşturmak için çalışmaya başladı.

Beyorganik Markasının Kuruluşu

Zehra Güzelocak, ilk çocuğu Murat Can'ın doğumunun ardından bebek ve çocuklara yönelik organik gıdalarla ilgilenmeye başladı. O dönemde organik ürünlere ulaşmakta yaşadığı güçlükler nedeniyle bazı gıdaları evde hazırladı, bazılarını ise farklı üreticilerden temin etti.

Kızı Azra'nın doğumundan sonra da çocuklarının beslenmesi için organik gıda araştırmalarını sürdürdü. Bu süreçte ailelerin kolayca hazırlayabilecekleri, özellikle bebeklerin tamamlayıcı beslenme dönemine uygun ürünler geliştirme fikri üzerinde çalıştı.

Yaklaşık 2008 yılında Beyorganik markasını kurdu. İlk ürün grubunu bebekler, çocuklar ve anneler için hazırlanan organik ek gıdalar, çorbalık karışımlar ve kısa sürede pişirilebilen tahıl ürünleri oluşturdu.

Zehra Güzelocak, markanın kuruluşunu anlatırken çocuklarını yetiştirdiği dönemde edindiği deneyimlerin iş fikrini geliştirmesine yardımcı olduğunu belirtti. Ziraat mühendisliği eğitimi sayesinde tarımsal üretim, hammadde seçimi ve ürün hazırlama süreçleriyle doğrudan ilgilendi.

Organik Gıda Üretimi

Zehra Güzelocak, Beyorganik bünyesinde Anadolu'nun farklı bölgelerinden temin edilen tarımsal ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi ve tüketiciye ulaştırılması üzerine çalışmalar yürüttü.

Başlangıçta anne ve bebek beslenmesine yönelik hazırlanan ürünler zamanla çeşitlendirildi. Organik bakliyat, tahıl, makarna, un, tarhana, salça, pekmez, bal, reçel, sirke, kuruyemiş ve çeşitli atıştırmalıklar markanın ürün grupları arasına girdi.

Şirket, ürün tedarikinde Sivas, Konya, Kahramanmaraş, Van, Gaziantep, Adana ve Manisa gibi farklı illerdeki üreticilerle çalıştı.

Zehra Güzelocak, yerel tarımsal ürünlerin değerlendirilmesi ve geleneksel üretim yöntemlerinin sürdürülmesi üzerinde durdu. Organik tarım yapan üreticilerle sertifikasyon, sulama, gübreleme ve tarımsal ilaç kullanımına ilişkin mevzuat konularında çalışmalar yürüttü.

Şirketin ürünleri arasında Sivas yöresinde yetiştirilen Zerun buğdayı da yer aldı. Geleneksel buğday çeşitlerinin korunması ve tarımsal üretimin sürdürülmesi konusunda üreticilerle iş birliği yaptı.

2023 yılında Gastronomi Turkey dergisinde yayımlanan röportaja göre Beyorganik yaklaşık 200 farklı ürün çeşidine ulaşmıştı. Aynı dönemde şirket 20 kişiyi istihdam ediyordu.

E-Ticaret ve Şirketin Gelişimi

Zehra Güzelocak, Beyorganik ürünlerinin satışında internet mağazacılığını kullandı. Şirketin kendi internet sitesinin yanı sıra organik ürün mağazaları, gurme marketler ve çeşitli perakende satış noktaları üzerinden tüketicilere ulaştı.

2010'lu yılların başında e-ticaret altyapısını geliştirmeye yönelik çalışmalar yaptı. İnternet üzerinden siparişlerin alınması, stok yönetimi ve ürünlerin tüketicilere gönderilmesi süreçleri için dijital satış sistemlerinden yararlandı.

2020 yılında başlayan COVID-19 pandemisi sırasında çevrim içi gıda alışverişine yönelik talebin artmasıyla şirketin e-ticaret faaliyetleri genişledi.

2025 yılında Ticimax tarafından yayımlanan müşteri deneyimi videosunda Zehra Güzelocak, şirketin günlük 2 bin ile 5 bin arasında kargo çıkışı gerçekleştirdiğini ve e-ticaret altyapısında yapılan değişikliklerin ardından kargo çıkışı ile satışlarda yüzde 70 artış yaşandığını açıkladı. Bu rakamlar şirketin söz konusu dönemde paylaştığı verilerdir.

Beyorganik markasına ait internet sitesi, 4 Temmuz 2024 tarihinde Ticaret Bakanlığının Elektronik Ticaret Bilgi Sistemi'ne (ETBİS) Zehra Güzelocak Bey Organik Gıda Pazarlama işletmesi adına kaydedildi.

Organik Tarım ve Üretici İş Birlikleri

Zehra Güzelocak, organik gıda üretiminde yerli tarım ürünlerinin kullanılmasını ve üreticilerle doğrudan çalışılmasını benimsedi. Şirket bünyesinde farklı bölgelerde yetiştirilen tahıl, bakliyat ve sebzelerin organik üretim koşullarına uygun şekilde tedarik edilmesine yönelik çalışmalar yaptı.

Üreticilerle yürütülen çalışmalarda tohum seçimi, organik tarım standartları, damla sulama yöntemleri ve uygun gübreleme uygulamaları gibi konular ele alındı.

2023 yılında verdiği röportajda, şirketin kullandığı tarımsal ürünlerin büyük bölümünün yerel tohum çeşitlerinden elde edildiğini ve farklı bölgelerdeki çiftçilerle iş birliği yaptıklarını anlattı.

Eğitim ve Girişimcilik Etkinlikleri

Zehra Güzelocak, ziraat mühendisliği ve girişimcilik deneyimlerini üniversitelerde düzenlenen eğitim etkinliklerinde paylaştı.

30 Aralık 2022 tarihinde Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümünün Kariyer Günleri kapsamında öğrencilerle bir araya geldi. Etkinliğe bölüm başkanı Prof. Dr. İsmet Başer, Prof. Dr. A. Canan Sağlam ve Dr. Öğr. Üyesi Yasemin Erdoğan da katıldı.

Zehra Güzelocak, öğrencilere ziraat mühendisliği eğitiminden sonra iş kurma sürecini ve organik gıda sektöründeki deneyimlerini anlattı. Söyleşinin ardından kendisine üniversite tarafından plaket verildi.

Tarla Bitkileri Bölümünün akreditasyon sürecine ilişkin değerlendirme toplantılarında da sektör temsilcisi olarak yer aldı.

2024 yılında Kitabın Ortası adlı programa konuk olarak Beyorganik markasının kuruluşunu, kadın girişimciliğini ve iş yaşamındaki deneyimlerini anlattı.

Ailesi ve Özel Hayatı

Zehra Güzelocak, evlidir ve Murat Can ve Azra adlarında iki çocuk annesidir. Çocuklarının doğumundan sonra organik gıda üretimine yöneldiğini ve Beyorganik markasını kurma fikrini bu dönemde geliştirdiğini açıklamıştır.

Güzelocak ailesinin 1985 yılında başlayan gıda üretimi faaliyetleri, kendi girişiminin kuruluşunda yararlandığı aile deneyimini oluşturdu. Zehra Güzelocak, Beyorganik markası üzerinden organik gıda üretimi ve pazarlaması çalışmalarını sürdürdü.