Ebru Şallı, model, sunucu, oyuncu ve pilates eğitmenidir. 1995 yılında düzenlenen Queen of Turkey yarışmasında birinci seçildikten sonra mankenlik ve televizyon çalışmalarına başladı; sonraki yıllarda pilates, sağlıklı yaşam ve yemek programlarına ağırlık verdi.

Ebru Şallı, 15 Ocak 1977 tarihinde İstanbul'da doğmuştur. 1993 yılında fotomodellik yapmaya başladı. 1996 yılında Nişantaşı Kız Lisesinden mezun oldu ve üniversite eğitimine devam etmedi.

1995 yılında Queen of Turkey yarışmasında birinci seçildi. 1990'ların ikinci yarısından 2000'li yılların başına kadar mankenlik, fotomodellik, televizyon sunuculuğu ve oyunculuk yaptı.

Televizyon ve Oyunculuk Kariyeri

Oyunculuk çalışmalarına 1990'lı yıllarda başladı. 1995 yılında Gölge Çiçeği, 1998 yılında Unutabilsem dizilerinde rol aldı. Daha sonra Aşk Hırsızı, Belalım Benim ve Reyting Hamdi gibi televizyon yapımlarında yer aldı.

2006 yılının Mayıs ayında TV8'de Ebru'nun Mutfağı adlı yemek programını sunmaya başladı. Daha sonraki yıllarda Beyaz TV'de yayımlanan Ebruli programını hazırlayıp sundu.

Pilates çalışmalarını televizyona ve ev egzersizi yayınlarına taşıdı. Pilates hareketlerinin anlatıldığı kitap ve DVD'ler hazırladı; bu alandaki çalışmalarını televizyon programları ve sosyal medya üzerinden de sürdürdü.

2013 yılında Gelmeyen Bahar filminde, 2016 yılında ise Küçük Esnaf filminde kendisi olarak yer aldı.

Kitapları ve Pilates Çalışmaları

İlk kitabı Hamilelikte Sağlıklı ve Güzel Kalmak 2005 yılında yayımlandı. Sonraki yıllarda çocuk beslenmesi, doğal bakım, yemek tarifleri ve pilates üzerine kitaplar hazırladı.

2014 yılında yayımlanan Ebru Şallı ile Pilates kitabında başlangıç seviyesinden itibaren uygulanabilecek pilates hareketlerini fotoğraflı anlatımlarla ele aldı. Aynı dönemde farklı seviyelere yönelik pilates ve egzersiz DVD'leri de yayımlandı.

Ailesi ve Özel Hayatı

Ebru Şallı, 19 Haziran 1997 tarihinde şarkıcı Ozan Orhon ile evlendi. Çift Haziran 1998'de boşandı.

2002 yılında Harun Tan ile evlendi. Bu evlilikten 2004 yılında Beren, 2010 yılında Pars adında iki oğlu dünyaya geldi. Çift 11 Temmuz 2013 tarihinde boşandı.

Oğlu Pars Tan, yaklaşık iki yıl süren lenfoma tedavisinin ardından 16 Nisan 2020 tarihinde 9 yaşında hayatını kaybetti.

Ebru Şallı, 26 Eylül 2019 tarihinde iş insanı Uğur Akkuş ile evlendi. Çift 2024 yılında boşanma sürecine girdi. Uğur Akkuş Kasım 2024'te açtığı boşanma davasını kısa süre sonra geri çektiğini açıklasa da Şallı, Aralık 2024 ve Şubat 2025'te yaptığı açıklamalarda ayrı yaşadıklarını ve boşanma sürecinin devam ettiğini belirtti. 2026 yılında yayımlanan haberlerde evliliğin sona erdiği belirtildi.

Kitapları

2014 - Ebru Şallı ile Pilates
2011 - Ebru'nun Mutfağından
2010 - Besleyici ve Lezzetli Çocuk Yemekleri
2009 - Ebru'nun Doğal Güzellik Sırları
2007 - Ebru Şallı'dan Çocuklar İçin Besleyici Eğlenceli Lezzetler
2005 - Hamilelikte Sağlıklı ve Güzel Kalmak

Egzersiz DVD'leri

2017 - Ebru Şallı ile 4 Haftada Süper Yaz Vücudu
2016 - Ebru Şallı ile 2 Haftada Süper Popo
2015 - Ebru Şallı ile 21 Günde Yağlarınızdan Kurtulun
2014 - Ebru Şallı ile Skinny Jeans Egzersizleri
2014 - Ebru Şallı ile 3K Kol-Karın-Kalça
2014 - Ebru Şallı ile Pilates
2014 - Ebru Şallı ile Pilates 2

Filmleri ve Dizileri

2016 - Küçük Esnaf (kendisi; sinema filmi)
2013 - Gelmeyen Bahar (kendisi; sinema filmi)
2002 - Reyting Hamdi (Ebru; TV dizisi)
2002 - Belalım Benim (Cansu; TV dizisi)
2000 - Aşk Hırsızı (Ebru; TV dizisi)
1998 - Unutabilsem (Selma; TV dizisi)
1995 - Gölge Çiçeği (konuk oyuncu; TV dizisi)